大家好 ，西安西安关于西安炒细面的炒细炒细家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西安炒细面做法与配料的面的面知识，希望对各位有所帮助 ！家常

本文目录

1. 炒细面茄做法
2. 河南炒细面的做法家常做法
3. 面铺的炒细面怎么做的

炒细面茄做法

主料4人份

面条(虾蓉面)500克

茄子300克

香菜50克

辅料

花生油15克

精盐5克

生抽5克

步骤1

准备好面条

步骤2

汤锅内加入适量清水，加入油盐

步骤3

水烧开后
，法配加入面条 ，西安西安边煮边搅拌，炒细炒细煮至熟透

步骤4

面条捞起过冷河，面的面沥干水分，家常准备好其他材料

步骤5

茄子切丁
 ，做法用清水浸泡 ，法配以免变黑

步骤6

香菜切碎

步骤7

起油锅 ，西安西安打入鸡蛋 ，炒细炒细慢火煎

步骤8

煎至煮，面的面切丝

步骤9

盛出待用

步骤10

另起油锅

步骤11

放入茄子爆炒，加入盐，煮至软

步骤12

盛出

步骤13

起油锅

步骤14

放入面条

步骤15

加入盐炒匀

步骤16

加入茄子和鸡蛋

步骤17

加入生抽炒匀

步骤18

加入香菜

步骤19

炒匀便可

步骤20

盛出

河南炒细面的家常做法

1、把细面条放进盆里面 ，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候 ，面条不会粘连在一起 。

2 ，锅里水烧开后 ，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸 ，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用 。

3、下来准备需要的配菜
。洗几片甘蓝 ，直接把甘蓝切成细丝。洗一个洋葱切丝；再洗2个青红辣椒 ，把辣椒也切丝备用
。

4 、锅里倒入油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进去。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用 。锅里重新倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来 。然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒。然后加入配菜。再加入刚才蒸熟的面条进去翻炒均匀 。

然后加入小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进去翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进去 。

最后再加入一勺辣椒面 ，加入盐调味，再加入稍微多一点的孜然粉继续翻炒均匀。

炒匀后关火，出锅前加一小勺鸡精，翻拌均匀就可以出锅了 。

面铺的炒细面怎么做的

炒细面材料 ：豆角、菜花、白萝卜
、西红柿、香菜 、红烧猪肉
、面条。

先把买来的面条上屉蒸15分钟晾凉,炒锅内放油,放入姜丝炒香放入预先炖好的红烧肉翻炒,随后放入西红柿稍咕嘟一会儿,把预先焯好水的豆角、菜花 、白萝卜一起到进去翻炒,如果汤少在少加点水,这时放入蒸熟的面条炖一会儿,待收汁后关火,放入香菜拌匀即可 。

好了 ，关于西安炒细面的家常做法和西安炒细面做法与配料的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！